{"product_id":"la-mesa-que-nos-une-historias-de-la-alimentacion","title":"La mesa que nos une. Historias de la alimentación","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl gofio y las cabras son nuestro vínculo ancestral con el mundo aborigen, con el pastor alzado que es nuestro rebelde por antonomasia. Atengámonos a nuestro gofio , bendigamos esa costumbre sabrosa, nutritiva y frugal que ha permitido a la gente sencilla defenderse contra las crisis económicas y los golpes de la fortuna suministrando el alimento básico para subsistir y que ocupa el lugar de honor en la dieta campesina.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa modestia del menú canario puede parecer desoladora a los foráneos, pero el que se acostumbra a ella no deja de regocijarse cuando se le ofrece un caldero de papas, abiertas como flores, un suculento pescado salado o fresco y ese mojo verde o colorado que no puede faltar en la mesa y que es necesario neutralizar con unos tragos de vino isleño. (...) En este ensayo se rescatan 11 textos procedentes de fuentes literarias, libros de viaje y prensa que nos ofrecen diferentes visiones- todas ellas nutritivas- sobre la alimentación, permitiéndonos una primera aproximación a este tipo de historia social y cultural en torno a la mesa que nos une.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ediciones Idea","offers":[{"title":"Emilia María Paz Sánchez y otros \/ 2007 \/ 148","offer_id":54447356969284,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/3235\/7188\/files\/LAMESAQUENOSUNE2.jpg?v=1741900053","url":"https:\/\/www.edicionesidea.shop\/products\/la-mesa-que-nos-une-historias-de-la-alimentacion","provider":"Ediciones Idea","version":"1.0","type":"link"}